В ГБДОУ детском саду № 45 Адмиралтейского района СПб осуществляется деятельность по организации питания в соответствии с нормативными правовыми актами РФ, Санкт-Петербурга и другими нормативными правовыми документами, регламентирующими организацию питания обучающихся.В дошкольном учреждении для обучающихся организовано 4-х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) на основе цикличного десятидневного меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга), утверждённого Управлением социального питания по Санкт-Петербургу, согласованное Управлением Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.
|
|
|
|
|
|
|
|
Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт‑Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт‑Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт‑Петербурга. |
Для организации питания имеется отдельный пищеблок, оборудованный по всем требованиям СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Сотрудники пищеблока ежегодно проходят процедуру сдачи зачета на санитарный минимум, раз в три года – обучение в Санкт-Петербургском государственном бюджетном образовательном учреждении «Учебно-Курсовой Комбинат Управления социального питания»
Отсетственное лицо за составление меню, прием и хранение продуктов: заведующий хозяйством
Ответственное лицо за приготовление блюд: повар
в ГБДОУ детский сад № 45 Адмиралтейского района Санкт- Петербурга Комплексная поставка пищевых продуктов в 2024 году осуществляется поставщиками АО "Артис-Детское питание", ООО "Лимак - Нева"
в соответствии с "Цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга", утвержденным 18.10.2018 года начальником Управления социального питания Правитительства СПб; в соответствии с технологиями приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией; рационы горячего питания воспитанников, а также энергетическая ценность блюд, подлежащих приготовлению, указаны в Меню.
Энергетическая ценность дневного рациона питания детей соответствует нормам. Питание сбалансированное, включает белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, различные классы углеводов, витамины, минеральные соли и микроэлементы. Питание полностью отвечает возрастным и физиологическим потребностям детского организма в основных пищевых веществах и энергии. На все блюда имеются технологические карты с рецептурами и порядком приготовления блюд с учетом времени года.
Дети получают четырех- разовое питание обеспечивающее 75 – 80% суточного рациона: завтрак; второй завтрак (кисло-молочные продукты); обед из четырех блюд, включая салат; горячий полдник, фрукты.
В ГБДОУ организовано 4-х разовое питание: первый завтрак 08.30 - 09.00, второй завтрак 10.05 - 10.25, обед 12.00 - 13.00, полдники 16.05- 16.30; выдача питания организуется по группам в соответствии с графиком. Для осуществления контроля за организацией питания в ГБДОУ созданы: Бракеражная комиссия, Группа по разработке и внедрению системы безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП.
Условия для организации питания для детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья - не предусмотрено.
Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:
Положение об организации питания;
Положение об административном контроле за организацию качества питания
Положение о бракеражной комиссии ГБДОУ;
Приказы заведующего ГБДОУ: "Об организации питания" в ГБДОУ детского сада 45 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга;
Журнал бракеража сырой продукции ГБДОУ, Журнал бракеража готовой продукции ГБДОУ, Журнал С-витаминизации ГБДОУ;
Отчеты по питанию ГБДОУ .
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.
|
|
|
|
|
Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.
Медицинское обслуживание обучающихся (воспитанников) медицинскими работниками Санкт-Петербургского государственного бюджетного учреждения здравоохранения "Городская поликлиника № 27" (далее - СПб ГБУЗ "Городская поликлиника № 27") по договору о сотрудничестве и совместной деятельности от 17.10.2020г. Для осуществления медицинской деятельности детским садом переданы в безвозмездное пользование СПб ГБУЗ "Городская поликлиника № 27" по адресу: пр. Римского-Корсакова, д.65/11 медицинский кабинет (13,5 м2) и процедурный кабинет (11,3 м2); Кабинеты оснащены в соответствии с требованиями приказа Министерства здравоохранения РФ от 5 ноября 2013 г. № 822н «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях»
Физическое развитие в рамках образовательного процесса (проведения физкультурных занятий, организации физкультурного досуга), включающее приобретение опыта в следующих видах деятельности детей: двигательной, в том числе связанной с выполнением упражнений, направленных на развитие таких физических качеств, как координация и гибкость; способствующих правильному формированию опорно-двигательной системы организма, развитию равновесия, координации движения, крупной и мелкой моторики обеих рук, а также с правильным, не наносящем ущерба организму, выполнением основных движений (ходьба, бег, мягкие прыжки, повороты в обе стороны), формирование начальных представлений о некоторых видах спорта, овладение подвижными играми с правилами; становление целенаправленности и саморегуляции в двигательной сфере; становление ценностей здорового образа жизни, овладение его элементарными нормами и правилами (в питании, двигательном режиме, закаливании, при формировании полезных привычек и др.).
Формирование начальных представлений о здоровом образе жизни в рамках непрерывной образовательной деятельности, в ходе режимных моментов, самостоятельной деятельности детей и индивидуальной работы с детьми.
Музыкально-спортивный зал оснащен всем необходимым инвентарем и оборудованием для проведения физкультурных занятий и других спортивных мероприятий.
Оборудование всех помещений, где находятся воспитанники, соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам к условиям реализации образовательной программы дошкольного образования, санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам и индивидуальным особенностям детей. Ведется систематическая работа по созданию предметно-развивающей среды. В каждой группе имеются следующие помещения: групповая комната, спальное помещение, туалетная комната, раздевалка. Групповые комнаты предусматривают игровую, познавательную и обеденные зоны. Все возрастные группы оснащены детской мебелью, игрушками и пособиями, соответствующими гендерным, возрастным и индивидуальным особенностям детей.
Условия для охраны здоровья детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья, при поступлении детей данных категорий в учреждение предусматривают организацию образовательной деятельности с учетом здоровья детей.
диетического меню в образовательной организации не предусмотрено
Юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания нет
АО "Артис-Детское питание"
Генеральный директор М.В.Ляско
Адрес: Санкт-Петербург, проспект Культуры, д.31, к.1, лит А, 1 этаж, пом.7Н, комн.5
Котракт ПИТ/126Н/45 от 27.04.2024, Контракт ПИТ/126Н, 832/45 от 03.06.2024, Контактр ПИТ/ИНВ/45 от 27.04.2024, Контакт ПИТ126,ИНВ/45 от 23.04.2024, Контракт ПИТ126Н,УИС/45 от 23.04.2024, Контракт ПИТ126Н, 617/45 от 15.04.2024, Контакт ПИТ/ИНВ,УИС/45 от 27.04.2024, Контракт ПИТ-45 от 23.04.2024
В Управлении по номеру телефона: 8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания. По этому же номеру доступен мессенджер Telegram. По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления).
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb.
Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.